NAVRCHOLU.cz
jiaogulan - listy


Bitter-Melon Tea - lat. Momordica charantia, česky momordika nebo "hořká okurka" (2011)
Detail sušených plátků momordiky (2011)
Rozkrojený nezralý plod "hořkého melounu" (2011)
Jiskrný zlatožlutý, čistý nálev z karely v čínské konvičce KAMJOVE TP-340 (2011)
Nálev z momordiky, luhovaný krátce (vlevo) a delší dobu (vpravo)
Vyluhované plátky bylinného čaje Bitter-Melon Tea (2011)
Doslova "strašidelný" - přezrálý a puklý plod momordiky, který se již nekonzumuje (2011)
"Hořká okurka" se vyskytuje v mnoha variantách, jež všechny pěkně kvetou (2011)
Syrové plody "charantey" je - před konzumací - nutno zbavit (jedovatých) semen (2011)
Listy byliny nezapřou příbuznost momordiky k naší skleníkové salátovce (2011)
Pozor! Ne všechny varianty karely (je jich 65 různých druhů) jsou léčivé! (2011)
Špičková třída byliny - Organic Thailand (= bio, viz poznámka vpravo) + HALAL (11/2011)
Originální balení produktu (100 g) = 25 až 100 l nálevu (11/2011)
Originální balení momordiky (100 g) v zafóliované krabici, rub a líc balení (11/2011)
Ideální je luhovat bylinu ve skleněné konvičce KAMJOVE TP-190 (900 ml) (11/2011)

 

Syrové celé plody "hořké okurky" (2011)
časté dotazy (FAQ)
fotogalerie
kvalita / recenze
příprava
právě se nacházíte na stránce: index - fotogalerie
Bitter-Melon Tea
bylinný čaj z momordiky - hořké okurky
 

Fotogalerie pro radost i užitek

Prozkoumejte, jak vypadá Momordika v "syrovém stavu"

Čím fotím?

Obvykle stařičkou digitální elektronickou zrcadlovkou od pana Olympuse (OLYMPUS C-750 Ultra Zoom, 4 Mpx, 10x optický zoom, bez stabilizace obrazu, s UV filtrem a bez stativu).

Proč fotím?

Snímky pořizuji především jako dokumentární. Ty nejvíc povedené zvěřejňuji. Chyby na nich nehledejte - nemám umělecké ambice :-).

Zpracování fotografií

Je pro mě - díky "digitálnímu věku" - radostí a neděláme s ním žádnou vědu. Vždyť Photoshop dnes již umí každé malé dítě. Není-li žádné právě po ruce, snímky sám zmenším, přidám vodoznak a uložím ve vhodné kvalitě pro web. Občas začnu výřezem a detail zvětším...

Popisy fotografií

Názvy Momordiky jsou různé. Aby popis obrázků nebyl fádní, volím vždy náhodně jedno z používaných jmen momordiky, ať v tom máte trochu zmatek :-)...

Vaše hodnocení snímků

Pokud se Vám nějaký snímek líbí více než ostatní, sdělte mi tuto skutečnost e-mailem, SMS nebo v zprávou v návštěvní knize. Přidělíme fotografii bod a časem zvěřejním jak si jednotlivé snímky "stojí". Možná ještě předtím vymyslím nějakou tipovací soutěž na pořadí snímků o zajímavé čajoceny...

Chcete některý snímek použít jako tapetu?

Jako wallpaper ("snímek na pozadí vašeho monitoru") lze některé snímky použít a neomezeně šířit, pokud jsou označené nápisem (vodoznakem) Jiaogulan bylinný čaj z pětilistého ženšenu ®. Snímky ke stažení jsou označeny symbolem "S".

Snímek bez vodoznaku

Pokud chcete snímek bez vodoznaku, kontaktujte mě. Určitě se dohodneme.

Spořič

Připravujeme pro vás a váš monitor spořič (automaticky se měnící sekvence snímků Momordiky s thajskou hudbou), nechte se překvapit...

Bitter - Melon Tea - doplněk stravy

Čaj Bitter-Melon Tea – doplněk stravy * je vyroben z plodů momordiky pěstované v čistém prostředí hor severního Thajska.

„Hořká okurka“ (lat. Momordica charantia L.) patřící do čeledi Cucurbitaceae (tykvovité), podobně jako Jiaogulan, je jednoletá, jednodomá popínavá bylina s pětihrannými, podélně žebrovanými stonky, až 4 m dlouhými. Výhony se přichytávají jednoduchými úponky. Listy jsou vstřícné, v obrysu široce ledvinité až kulaté, na bázi srdčité a hluboce vykrajované do 5-9 laloků. Řapíky měří 1-7 cm, čepele 2,5-10 x 3-12 cm. Žluté jednopohlavné květy se tvoří jednotlivě v paždí listů, mají pětičetný kalich a průměr asi 3 cm. Plodem jsou převislé, různě veliké a tvarově rozmanité dlouze stopkaté „okurky“ s drsnou pokožkou, výraznými žebry, vráskami a bradavkami (v nezralosti barvy zelené, v plné zralosti výrazně žluté nebo oranžové). Rostlina je nenáročná na pěstování, velmi rychle roste a potkáme se s ní v teplých oblastech celého světa, zejména pak v jižní a jihovýchodní Asii, v Číně a v Karibiku.

Plody jsou zdrojem železa, vitaminů a patří v Asii k běžné oblíbené zelenině. Sklízí se většinou nezralé. Hořkost je odstraňována vydlabáním středové dužniny se semeny a dlouhým máčením ve slané vodě. Pak se vaří nebo dusí. Například ve Vietnamu se plní kořeněným mletým masem a vaří s další zeleninou, čímž vznikne vynikající polévka neobvyklé příjemně nahořklé chuti, jinde se používá jako příloha nebo se s ní zachází coby s dýní. Mladé plody se nakládají i zavařují na kyselo. Zkvašené mladé listy, výhony a květy jsou výbornou kořennou zeleninou. Plody lze konzumovat i syrové. Nezralé jsou hořké (ale svěží a křupavé), zralé pak skoro bez hořkosti s melounovou příchutí a nasládlé.

Poznámka:
* schváleno posudkem Státního zdravotního ústavu ČR (Č.j. 2316/2011 ze dne 21.10.2011)

Produkce bylin a čajů firmou
THAI TEA SUWIRUN

Všechny byliny a čaje jsou pěstovány v ekologicky čistém, průmyslem ani jinou podobnou činností nezatíženém  vysokohorském prostředí severothajských hor, v oblasti tzv. „Zlatého trojúhelníku“ (v provincii Chiang Rai, poblíž hranic s Barmou/Myanmarem).

Při produkci jsou používány moderní metody pěstování a zpracovatelských postupů
.

Proces výroby je řízen a kontrolován (certifikován) dle zásad vyspělých standardů realizace produkce (GMP – dobrá výrobní praxe, HALAL – povoleno v muslimských zemích a ISO 9001:V 2000).

Producent zastřešuje a rozvíjí prestižní program „Pilot Organic Tea Plantation“ a jeho výrobky mají oprávnění thajského ministerstva zemědělství nosit označení „Organic Thailand“**, jež zaručuje organický původ produktů (tzn. že byliny jsou pěstované výhradně bez chemické ochrany a použití chemických hnojiv).

Výrobky patří k nejlepším v rámci programu OTOP
(„jedna správní jednotka (tambon)/jeden zemědělský produkt“) podporovaném thajskou vládou a garantovaném thajskou královskou rodinou. Mohou se tak chlubit etiketou „OTOP PRODUCT CHAMPION“.

Poznámka:
** Organic Thailand – „thajské BIO“ (uděleno a garantováno thajským ministerstvem zemědělství)

Názvy byliny

Čaj Bitter-Melon Tea – doplněk stravy® je obchodním názvem produktu, jež vychází z chuťových projevů nezralých a zralých plodů. Plody jsou po dobu nezralosti - kdy se konzumují, využívají k nakládání a sušení - hořké. Zralé plody změní svůj vzhled, barvu a chuťově se podobají sladkým žlutým melounům. Zralé plody se již mnoho nekonzumují.

Dalších názvů je mnoho. Ve sporé české literatuře je uveden přepis latinského názvu Momordica charantia: momordika (1, 4) a momordika hořká (2). Dále se můžeme setkat se jmény Karela a hořká okurka (3). Více o názvech (v přípravě).

(1) Jana Arcimovičová (2003); Potraviny a byliny ke snížení cholesterolu; Start, Benešov
(2) Pavel Valíček (2009); Léčivé rostliny Číny a Vietnamu (j-z), 2. díl; Start, Benešov
(3) Bernd Nowak - Bettina Schulzová (2006); TROPICKÉ PLODY; Euromedia Group, k.s. - Knižní klub, Praha
(4) Pavel Valíček a kol.(1989); Užitkové rostliny tropů a subtropů; ACADEMIA, Praha

Všechna práva vyhrazena © DOBRÉ ČAJE pro inspiraci, pohodu a lepší zdraví ®, založeno 2005, webdesign DOBRÉ ČAJE 2012
Poslední aktualizace 14. 7. 2014
právě se nacházíte na stránce: index - fotogalerie


SNIŽTE SI VÁHU A MĚJTE NAD NÍ STÁLOU A STOPROCENTNÍ KONTROLU
***ZÍSKEJTE VÍCE ENERGIE, SEBEJISTOTY A ŽIVOTNÍHO OPTIMISMU***VYTVOŘTE SI POHODU, KLID A PROŽIJTE SPOUSTU INSPIRATIVNÍCH CHVIL***POSILTE SVOU IMUNITU
I ODOLNOST
***VĚDOMĚ PRACUJTE NA PREVENCI ČI LÉČBĚ DIABETU***ZLIKVIDUJTE SI HELICOBACTER PYROLI A VŘEDY V ŽALUDKU***
***SNIŽTE SI CHOLESTEROL***ZLEPŠETE SI CELKOVÉ ZDRAVÍ***PRODLUŽTE SI ŽIVOT
===== PIJTE PRAVIDELNĚ THAJSKÝ ORIGINÁLNÍ ČAJ = BITTER-MELON TEA bylinný čaj z momordiky - hořké okurky =====
časté dotazy (FAQ)
fotogalerie
info ke stažení
kvalita / recenze
jak připravit